Портал medvesti.com. приводит результаты исследований, которые доказывают, что употребление самого обыкновенного белого риса может помочь людям, страдающим бессонницей. Данный вывод был сделан в ходе эксперимента, в котором приняло участие 2 тысячи человек. Перед тем, как лечь спать, часть добровольцев съедала небольшую порцию отваренного риса. Оказалось, что их сон был значительно крепче, а засыпали они быстрее. Употребление макарон и хлебных изделий данного эффекта не оказывало.

Все дело в том, что рис – высокоуглеводный продукт с высоким гликемическим индексом. Благодаря этому он повышает количество вырабатываемого организмом триптофана – белка, из которого затем образуется серотонин – гормон счастья. Он же обеспечивает и улучшение сна.

По мнению исследователей, рис таит в себе еще множество полезных качеств, о которых мы пока не знаем.